KOM WERKEN BIJ DE HINDE
WIJ ZIJN OP ZOEK NAAR EEN SOUS-/CHEF-KOK
Contractduur 12 maanden
Wij vragen hiervoor een afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4 en relevante werkervaring, zelfstandigheid, verantwoordelijkheid, flexibiliteit, eigen initiatief, creativiteit, passie en
loyaliteit.
- Je wordt medeverantwoordelijk voor de keuken in een restaurant waar de kwaliteit van de gerechten op nummer 1 staat. Op geen enkele wijze wordt concessie aan de kwaliteit gedaan. Er wordt op
pure en eerlijke wijze gekookt en gepresenteerd. Aan ''plaatjeskoken'' doen wij niet.
- Je geeft samen met de chef-eigenaar leiding aan het
keukenteam.
- Als sous-chef ben jij medeverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie. Tijdens pieken, op de drukste momenten, behoud jij overzicht en blijf je met nauwkeurigheid en precisie je werk
doen.
- Je vindt het geen probleem om overdag, 's avonds en in het weekend te werken.
- Je bezit goede communitatieve vaardigheden, je bent gericht op samenwerken, je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en je bent stressbestendig.
- Enige affiniteit met het zelf kweken van groenten en kruiden is een pré.
Als je interesse hebt, bel of mail ons!
.
DE HINDE
Onze keuken is puur en 'heerlijk' gevarieerd. We werken met eerlijke producten, van hoge kwaliteit en bij voorkeur afkomstig uit de eigen streek. De seizoenen vormen hierbij de leidraad.
Wij betrekken onze producten van een netwerk van kleine regionale producenten. Daarnaast vormen ook onze eigen tuin en kassen een belangrijke bron van producten.
Ons logement: Sinds 2017 beschikken wij over 2 luxe gastenkamers met een spectaculair uitzicht over de dijk, de haven en het IJsselmeer.
Ons restaurant is het gehele jaar geopend voor koffie, lunch, borrel en diner. ’s Winters gelden
aangepaste openingstijden.
De Hinde is aangesloten bij Fryslân Culinair, een samenwerkingsverband van de betere restaurants in Friesland.
