''Het is niet alleen het beeldbepalende gebouw aan de haven die
De Hinde heet.
De Hinde zijn wij allemaal, wij als eigenaren samen met ons personeel.
Met z’n
allen proberen we De Hinde een uitstraling te geven, die bij de gasten
blijft hangen. Welkom, warm en lekker''
|
Restaurant De Hinde is al generaties lang een familiebedrijf.
De huidige uitbaters -sinds 2002- zijn Harmen en Bea Ligthart. Harmen
deed na de hotelschool ervaring op bij diverse bedrijven in de keuken
en in de bediening. In de Hinde is hij een gedreven chef-kok. Bea oefent
met passie het vak van gastvrouw uit.
De Hinde is aangesloten bij het vermaarde Fryslân Culinair, een
samenwerkings-verband van twaalf toprestaurants in Friesland.
De Hinde ligt op de mooiste plek van Hindeloopen, prominent aan de oude
haven, met uitzicht op het IJsselmeer. 's Zomers een plek waar het een
komen en gaan is van recreatievaart. Het is een belevenis om vanaf het
zonnige en gezellige terras de vrolijke bedrijvigheid op de haven gade
te slaan. 's Winters is Hindeloopen veel stiller, maar ook storm, sneeuw
en ijs trekken bezoekers.
Naamgeving Hindeloopen en De Hinde
Hindeloopen in het Fries Hylpen of Hynljippen, in het
Hindeloopers Hielpen .
Omstreeks 825 werd in een oorkonde de naam "Hindolop" voor deze
nederzetting gebruikt, later ook "Hindelopia". In de 10.e eeuw
kwam in Engeland al de naam "Hintlop"voor en in een "Croniicke"
uit 1597 werd de naam Hindeloopen als volgt beschreven:
"Het creech dese voorschreven naem van etlicke
wilde beesten, die men hinden noemde, die uut het Bosch van die Creijl
aldaer hare ganck en de loop hadden."
Over Hindeloopen
Hindeloopen, één van de Friese Elfsteden, heeft in de loop
der eeuwen zowel voorspoed en rijkdom gekend als minder goede tijden.
De voorspoed van weleer is nog goed te zien aan de gezichtsbepalende oude
kapiteinshuizen en 'likhûzen' in de knusse straatjes van de binnenstad.
Hindeloopen kent een aantal mooie musea en natuurlijk het Hindelooper
schilderwerk. Zie voor meer informatie bij links. |
